海绵蛋糕

这蛋糕材料简单，而且容易做，可以直接吃也可以拿来做蛋糕体哦！

海绵蛋糕

（8寸模）

材料：

全蛋(A)-5粒

细糖-150g

低筋面粉或是自发面粉-120g

溶解牛油或是植物油-80g

做法：

1)先将全蛋和细糖打至浓稠,提起打蛋器，落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了（整个过程约15分钟）。

2)倒入面粉用慢速将它拌匀。

 3)将油倒入一个碗里,先加入一部分的蛋糊，将蛋糊和油拌匀，再将它倒回剩下的蛋糊里由下往上拌均至面糊呈现出有光泽就可以了。

4)在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糊全部倒入烤盘里。

5)预热烤箱,以180 度，烤 30-35 分钟。(度数只供参考)

 6）烤熟后，马上将蛋糕倒扣，待冷后取出即可。

7）如果要做蛋糕体的话，待冷后，将它去边分成三片即可。

温馨提醒：

1）用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。