水果蛋糕

做给儿子今年生日的蛋糕，希望他学业进步！还有不要喜欢喜欢就闹脾气了！

这是我的第七给奶油蛋糕，蛮喜欢上面的装饰，挤花也开始有进步了！

感觉上没有像之前的那么难做，可能是越做就越上手了吧！。。。

蛮有成就感的嘛！。。。呵呵！真的好开心哦！^^

杏桃奶油蛋糕

我的第六个奶油蛋糕，是我去年的作品，是要做给老爸的，当时的我想了很久都不懂要送他一个什么样的蛋糕？

想呀想！。。。倒不如放些巧克力钱币在上面做装饰,就将我就去找巧克力钱币，谁知到处都没得卖，可能是时间不对吧！每个老板都说要过年了，货会在下个星期才到。。。

心想：har！这样的话我要到哪里去找啊？？惨了，惨了！。。。我马上就要用到了，等不到下个星期咧！怎么办好？？？

老公突然开口对我说：老婆，妳别担心！我想有一个地方应该可以找得到，我们先到那里去看看咯！

我说：没办法呀！要用到的，那我们还是赶紧去看看吧！（那时我才勉强挤出一点点的笑容）

去到那里心急的我，赶紧下了车，飞快地跑了进去看。。。

哇！太开心了！终于给我找到了。。。嘿嘿！^^

老公，真的谢谢你帮了我这个大忙！

回到家后，赶紧把老爸的生日蛋糕做好，第二天要拿回老家给老爸庆生去。。。^^

分蛋式斑马牛油蛋糕

这蛋糕做法是从Soh Pin Tee老师那里学来的，味道还不错哦！老师，我在这里对您说声：老师谢谢您！您真的好棒！

分蛋式斑马牛油蛋糕

（7寸模）

材料:

蛋白-4个（冰的）

幼糖-60g

塔塔粉-1/4tsp

牛油-80g

幼糖-30g

蛋黄-4个

鲜奶-70g

自发面粉-160g

烹饪巧克力-60g（预先溶化） 

或 

可可粉-2tbsp(加少许温水拌成糊状）

做法:

1）将牛油和糖打至乳白，再把蛋黄分次加入，每加入一个蛋黄都要先将它搅拌均匀，然后将鲜奶加入拌均备用。

 2）将蛋白打至出现小泡沫后，加入塔塔粉拌均，再将糖分三次加入打至硬性发泡。

3）将面粉过筛后，将一半的面粉加入已打好了的蛋黄糊里拌均，再将一半的蛋白霜加入拌均，把剩下的材料像前面的步骤，重复加入搅拌均匀。

4）将面糊分成两份，将其中一份加入可可糊拌均。

5）分别用两只汤匙，以一汤匙原味的，接着一汤匙可可味的，顺序将它加入烤模的中间直到放完为止。

 6）预热烤箱，以160°烤40-45分钟，出炉后马上倒扣至凉即可取出。

温馨提醒：

1）在烤之前，先将烤模轻敲两下，把多余的空气排出，才把它送入烤箱。

蓝莓芝士塔

时间过得真快！转眼间又到八月份了，在这大半年里忙于照顾小孩的我，根本无法抽出多余的时间来做我想做的，原来做一个全职主妇，根本不是我想像中的那么简单，现在的我真正体会到母亲的伟大！那当然也要感谢我的母亲这么多年的细心照顾，辛辛苦苦的把我们抚养长大，妈妈我在这里说声谢谢您，您真的很棒！妈妈我爱您！^^

想一想，我真的很久没上作品了，今天这个作品也是去年的，乘着可以抽出少少的时间，赶紧把我之前的作品给一一送上，希望你们会喜欢！

蓝莓芝士塔

塔皮-20至30个

蓝莓内陷：

奶油芝士-250g

糖粉-50g

牛油-20g

柠檬汁-1/2茶匙

全蛋-1粒

蓝莓酱-适量

做法：

1）塔皮做法请参考http://fannielhf.blogspot.com/2012/10/blog-post_19.html。

2）奶油芝士，牛油和糖粉打至松白。

3）加入柠檬汁和全蛋拌均。

4）将拌均的馅糊和蓝莓酱交替填满在塔皮里。

5）预热烤箱，以170°烤约10分钟即可。(度数只供参考）