蓝莓芝士蛋糕

今年的作品之一 ，做给亲爱的弟弟 ，他喜欢吃芝士,所以特地为他做了个芝士蛋糕为他庆生。。。

我祝他：梦想成真！早日找到女朋友！。。。^^

爱心草莓蛋糕

我的第十个奶油蛋糕，今年母亲节的蛋糕也是生日蛋糕 ，献给我最爱的妈妈 ，每年妈妈的生日都靠近母亲节 ，特地为她做了个爱心草莓蛋糕 ，给她庆生和一起庆祝母亲节。。。

妈妈，这是特别给您的惊喜，妈妈我永远爱您！。。。^^

草莓芒果蛋糕

我的第九个奶油蛋糕 。。。为大女儿在家庆生做的，当时的我一边弄火锅一边给蛋糕做装饰，手忙脚乱的，真的有点赶，还好来得及把它完成，顺利过关。。。女儿很喜欢，我也感到安慰！也祝女儿快高长大，身体健康！妈咪永远爱你！。。。^^

梦幻杏桃奶油蛋糕

每一个蛋糕每一份惊喜都是我费尽心思做出来的，要求不多的我，每次看到他/她们开心的模样，就已经感到很满足了。。。

这是我的第八个奶油蛋糕，今年预早做给大女儿带去学校和小朋友一起为她庆生的蛋糕，女儿还不忘跟小朋友说是这是妈咪亲手为她做的生日蛋糕。。。看着小朋友个个脸上充满欢笑，一副心急等吃的样子，我心里感到满是滋味！真的很开心！。。。^^

水果蛋糕

做给儿子今年生日的蛋糕，希望他学业进步！还有不要喜欢喜欢就闹脾气了！

这是我的第七给奶油蛋糕，蛮喜欢上面的装饰，挤花也开始有进步了！

感觉上没有像之前的那么难做，可能是越做就越上手了吧！。。。

蛮有成就感的嘛！。。。呵呵！真的好开心哦！^^

杏桃奶油蛋糕

我的第六个奶油蛋糕，是我去年的作品，是要做给老爸的，当时的我想了很久都不懂要送他一个什么样的蛋糕？

想呀想！。。。倒不如放些巧克力钱币在上面做装饰,就将我就去找巧克力钱币，谁知到处都没得卖，可能是时间不对吧！每个老板都说要过年了，货会在下个星期才到。。。

心想：har！这样的话我要到哪里去找啊？？惨了，惨了！。。。我马上就要用到了，等不到下个星期咧！怎么办好？？？

老公突然开口对我说：老婆，妳别担心！我想有一个地方应该可以找得到，我们先到那里去看看咯！

我说：没办法呀！要用到的，那我们还是赶紧去看看吧！（那时我才勉强挤出一点点的笑容）

去到那里心急的我，赶紧下了车，飞快地跑了进去看。。。

哇！太开心了！终于给我找到了。。。嘿嘿！^^

老公，真的谢谢你帮了我这个大忙！

回到家后，赶紧把老爸的生日蛋糕做好，第二天要拿回老家给老爸庆生去。。。^^

分蛋式斑马牛油蛋糕

这蛋糕做法是从Soh Pin Tee老师那里学来的，味道还不错哦！老师，我在这里对您说声：老师谢谢您！您真的好棒！

分蛋式斑马牛油蛋糕

（7寸模）

材料:

蛋白-4个（冰的）

幼糖-60g

塔塔粉-1/4tsp

牛油-80g

幼糖-30g

蛋黄-4个

鲜奶-70g

自发面粉-160g

烹饪巧克力-60g（预先溶化） 

或 

可可粉-2tbsp(加少许温水拌成糊状）

做法:

1）将牛油和糖打至乳白，再把蛋黄分次加入，每加入一个蛋黄都要先将它搅拌均匀，然后将鲜奶加入拌均备用。

 2）将蛋白打至出现小泡沫后，加入塔塔粉拌均，再将糖分三次加入打至硬性发泡。

3）将面粉过筛后，将一半的面粉加入已打好了的蛋黄糊里拌均，再将一半的蛋白霜加入拌均，把剩下的材料像前面的步骤，重复加入搅拌均匀。

4）将面糊分成两份，将其中一份加入可可糊拌均。

5）分别用两只汤匙，以一汤匙原味的，接着一汤匙可可味的，顺序将它加入烤模的中间直到放完为止。

 6）预热烤箱，以160°烤40-45分钟，出炉后马上倒扣至凉即可取出。

温馨提醒：

1）在烤之前，先将烤模轻敲两下，把多余的空气排出，才把它送入烤箱。