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Saturday, June 30, 2012

炸雪糕

                 
    看到一群妈妈们都学做这个,我也来凑凑热闹。。。




炸雪糕

材料:
面包
雪糕

做法:
1)先把雪糕冷藏至硬(这样的话雪糕就不会那么快溶化)。
2)将冷冻好的雪糕取出,放在一片面包的中间,然后再把另一片面包盖上,用模型把面包压出来形状,压好的面包用手指以按捏的方式把边缘粘起来。
3)弄好了的面包放在冰箱冷冻一天。
4)第二天先把锅放油弄热,取出面包,等到锅里的油开始冒烟了才把面包放下去炸,翻它几下,颜色变成金黄色就完成。

温馨提醒:
1)千万要记得雪糕别放太多,不然的话会很难把面包粘起来哦!


蛋包芝士炒饭

               
 女儿喜欢吃煎蛋,所以来个蛋包芝士炒饭。。。


蛋包芝士炒饭

材料:
冷饭
鸡蛋四颗
蒜蓉适量

盐适量
鱼露两汤匙
芝士一片(如果喜欢重芝士味的可以放两片)
腊肠,红萝卜,豆角,蟹柳(全部切丁)

做法:
1)将蛋全都打散成蛋浆放入少许的盐,备用。
2)将锅弄热,再用小火把两片蛋皮先煎好,备用。
3)再将剩余的蛋浆倒入冷饭里搅均。
4)将锅弄热后,放油爆香蒜蓉,加入红萝卜,豆角和腊肠炒至传出香味,再加入蟹柳炒两下,将冷饭放入,炒至将近饭香的时候加入少许的盐和鱼露做调味,最后将芝士放入,炒至芝士完全溶化即可关火。
5)准备一个碗和碟,将一片蛋皮铺在碗里,再放入炒好的饭,把饭压紧,再把蛋皮收一收尾,把碟盖在碗上,捉紧碟和碗,再把它返回过来,把碗拿开后,将蛋的中间剪十字,打它开,即完成。

Sunday, June 24, 2012

特色三文鱼

随便做做的,不过吃起来味道还蛮配。。。

桂花果冻

           之前在怡保吃过,它的味道让我难以忘怀,终于心血来潮的我,把它做出来了。           。。
                               
                  

桂花果冻

材料:
konnyaku果冻粉-15g
糖-适量
桂花-适量
枸子-适量
水-1000ml

做法:
1)先将果冻粉和糖放入水里搅均,再用小火慢慢的煮至溶化。
2)加入桂花和枸子继续煮几分钟,关火。
3)把煮好的果冻倒入模里,在果冻还未凝固之前用筷子搅拌几下,让桂花均匀分布在果冻里,待完全冷却后,才将它放入冰箱冷藏即可。