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Wednesday, September 25, 2013

hello kitty蛋糕

前几天是我宝贝小女儿的两岁生日,现在的她每天都在叽叽喳喳的学说话,她刚学会说hello kitty,而却每天都会挂在嘴边重复又重复的说。。。所以我想啊想,倒不如来做个hello kitty蛋糕给她庆生吧!于是上网找了些图案,就开始做她的蛋糕咯!。。。^^
第一次做这样的卡通挤花,虽然有点高难度,还好总算把它完成了,怎么样?好看吗?呵呵...^^
小贝贝,妈咪在这里祝妳生日快乐!身体健康!快高长大!妈咪永远爱妳哦!☆〜(ゝ。∂)











Monday, September 9, 2013

蜜糖梅渍番茄


趁着空闲,在家轻松做一道入口冰冰冷冷酸酸甜甜的蜜糖梅渍番茄,感觉真的很棒!谢谢小小米桶,分享了这道爽口的小吃,真心感谢您的分享!真的很好吃!。。。^^



蜜糖梅渍番茄

材料:
小番茄-30颗
酸梅-5颗
柠檬汁-1汤匙
蜂蜜3-4汤匙

做法:
1.先将热水烧开加入酸梅,等酸梅出味了,就可以关火等它冷却,备用。
2. 在小番茄的皮上轻划一刀。
3. 水煮开后,将番茄放入沸水里大约10秒,捞出泡入冰水里。(记得不要煮太久,不然番茄煮烂了就不好吃咯!)
4. 将番茄剥皮后 ,加入冷却的酸梅连水,柠檬汁和蜂蜜混合一起,放进冰箱两天至入味,即可食用。




温馨提醒:
1)分量可以依自己喜爱的味道自行调整哦!

芒果蛋糕


我的第十三个奶油蛋糕,第一次用芒果片来作装饰,原来没有我想像中的难,因为家里没有削芒果用的大刨刀,所以用刀子来切,而且切得有点粗鲁,呵呵!:P
这蛋糕我提早做了献给我堂姐的,给她来个小小的惊喜!今天是她的生日,我在这里祝她生日快乐!梦想成真!早日生个胖宝宝!。。。^^


上海月饼


今年没打算,也没那么多的时间做月饼,结果还是做了这个上海月饼,也多做了一些送给亲戚朋友们吃,
他/她们说卖相很美,味道也不错,像是在外面买回来似的。。。
今年还有很多人问我有没有做来卖呢!。。。呵呵!我也想呀!可是边做边忙于照顾小孩的我哪来那么多时间呢?结果很不好意思的推掉她们咯!
无论如何我也要再次谢谢你/妳们的赞赏!。。。^^


我的第一批的月饼。。。


我的第二批的月饼,和堂姐一起动手做的。。。灯光的关系好像有点黄哦!。。。





温馨提醒:
1)上海莲蓉单黄月饼,做法请参考,
http://fannielhf.blogspot.com/2012/09/blog-post_7430.html
2)上海莲蓉月饼,做法请参考,

开心果草莓蛋糕


我的第十二个奶油蛋糕,是为我心爱的人做的生日蛋糕。。。献给你这个开心果草莓蛋糕,希望你天天都开开心心的。。。
老公,谢谢你一路来陪伴着我,一起经历无数的困难,痛苦和快乐,想说有你真好。。。你除了辛苦赚钱养家以外,无论你身体有多么劳累,你也帮忙照顾我们的孩子,空闲的时候帮忙打扫家里,为我们的家付出了那么多,你也不计较,谢谢你老公,我永远爱你。。。muaaaak  。。。^^


奇异果草莓蛋糕


我的第十一个奶油蛋糕,今年父亲节的作品,做给我最爱的老爸,给他庆祝父亲节。。。
看到他笑得很开心,我也感到开心!。。。
爸爸我永远爱您。。。^^



蓝莓芝士蛋糕


今年的作品之一 ,做给亲爱的弟弟 ,他喜欢吃芝士,所以特地为他做了个芝士蛋糕为他庆生。。。
我祝他:梦想成真!早日找到女朋友!。。。^^








爱心草莓蛋糕


我的第十个奶油蛋糕,今年母亲节的蛋糕也是生日蛋糕 ,献给我最爱的妈妈 ,每年妈妈的生日都靠近母亲节 ,特地为她做了个爱心草莓蛋糕 ,给她庆生和一起庆祝母亲节。。。
妈妈,这是特别给您的惊喜,妈妈我永远爱您!。。。^^


草莓芒果蛋糕


我的第九个奶油蛋糕 。。。为大女儿在家庆生做的,当时的我一边弄火锅一边给蛋糕做装饰,手忙脚乱的,真的有点赶,还好来得及把它完成,顺利过关。。。女儿很喜欢,我也感到安慰!也祝女儿快高长大,身体健康!妈咪永远爱你!。。。^^






梦幻杏桃奶油蛋糕


每一个蛋糕每一份惊喜都是我费尽心思做出来的,要求不多的我,每次看到他/她们开心的模样,就已经感到很满足了。。。
这是我的第八个奶油蛋糕,今年预早做给大女儿带去学校和小朋友一起为她庆生的蛋糕,女儿还不忘跟小朋友说是这是妈咪亲手为她做的生日蛋糕。。。看着小朋友个个脸上充满欢笑,一副心急等吃的样子,我心里感到满是滋味!真的很开心!。。。^^







Thursday, August 22, 2013

水果蛋糕


做给儿子今年生日的蛋糕,希望他学业进步!还有不要喜欢喜欢就闹脾气了!
这是我的第七给奶油蛋糕,蛮喜欢上面的装饰,挤花也开始有进步了!
感觉上没有像之前的那么难做,可能是越做就越上手了吧!。。。
蛮有成就感的嘛!。。。呵呵!真的好开心哦!^^




杏桃奶油蛋糕


我的第六个奶油蛋糕,是我去年的作品,是要做给老爸的,当时的我想了很久都不懂要送他一个什么样的蛋糕?
想呀想!。。。倒不如放些巧克力钱币在上面做装饰,就将我就去找巧克力钱币,谁知到处都没得卖,可能是时间不对吧!每个老板都说要过年了,货会在下个星期才到。。。
心想:har!这样的话我要到哪里去找啊??惨了,惨了!。。。我马上就要用到了,等不到下个星期咧!怎么办好???
老公突然开口对我说:老婆,妳别担心!我想有一个地方应该可以找得到,我们先到那里去看看咯!
我说:没办法呀!要用到的,那我们还是赶紧去看看吧!(那时我才勉强挤出一点点的笑容)
去到那里心急的我,赶紧下了车,飞快地跑了进去看。。。
哇!太开心了!终于给我找到了。。。嘿嘿!^^
老公,真的谢谢你帮了我这个大忙!
回到家后,赶紧把老爸的生日蛋糕做好,第二天要拿回老家给老爸庆生去。。。^^



Wednesday, August 7, 2013

分蛋式斑马牛油蛋糕


这蛋糕做法是从Soh Pin Tee老师那里学来的,味道还不错哦!老师,我在这里对您说声:老师谢谢您!您真的好棒!



分蛋式斑马牛油蛋糕

(7寸模)

材料:
蛋白-4个(冰的)
幼糖-60g
塔塔粉-1/4tsp

牛油-80g
幼糖-30g
蛋黄-4个
鲜奶-70g
自发面粉-160g

烹饪巧克力-60g(预先溶化) 
或 
可可粉-2tbsp(加少许温水拌成糊状)

做法:
1)将牛油和糖打至乳白,再把蛋黄分次加入,每加入一个蛋黄都要先将它搅拌均匀,然后将鲜奶加入拌均备用。



 2)将蛋白打至出现小泡沫后,加入塔塔粉拌均,再将糖分三次加入打至硬性发泡。


3)将面粉过筛后,将一半的面粉加入已打好了的蛋黄糊里拌均,再将一半的蛋白霜加入拌均,把剩下的材料像前面的步骤,重复加入搅拌均匀。


4)将面糊分成两份,将其中一份加入可可糊拌均。
5)分别用两只汤匙,以一汤匙原味的,接着一汤匙可可味的,顺序将它加入烤模的中间直到放完为止。
 6)预热烤箱,以160°烤40-45分钟,出炉后马上倒扣至凉即可取出。





温馨提醒:
1)在烤之前,先将烤模轻敲两下,把多余的空气排出,才把它送入烤箱。

Tuesday, August 6, 2013

蓝莓芝士塔


时间过得真快!转眼间又到八月份了,在这大半年里忙于照顾小孩的我,根本无法抽出多余的时间来做我想做的,原来做一个全职主妇,根本不是我想像中的那么简单,现在的我真正体会到母亲的伟大!那当然也要感谢我的母亲这么多年的细心照顾,辛辛苦苦的把我们抚养长大,妈妈我在这里说声谢谢您,您真的很棒!妈妈我爱您!^^

想一想,我真的很久没上作品了,今天这个作品也是去年的,乘着可以抽出少少的时间,赶紧把我之前的作品给一一送上,希望你们会喜欢!


蓝莓芝士塔

塔皮-20至30个

蓝莓内陷:
奶油芝士-250g
糖粉-50g
牛油-20g
柠檬汁-1/2茶匙
全蛋-1粒
蓝莓酱-适量

做法:
2)奶油芝士,牛油和糖粉打至松白。
3)加入柠檬汁和全蛋拌均。
4)将拌均的馅糊和蓝莓酱交替填满在塔皮里。
5)预热烤箱,以170°烤约10分钟即可。(度数只供参考)