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Friday, October 19, 2012

水果塔

很久之前,初次吃到这类水果塔是朋友亲手做的,第一次吃就爱上了它,尤其是放入冰箱冷藏后,再拿出来吃,入口冰冷的感觉真爽快。。。当时只懂吃的我,更本想都没想过自己会亲自动手做。。。
竟然在不久前给我发现了这个食谱,真的要谢谢那位发出这食谱的姐妹,谢谢你哦!


水果塔

(中型模-份量20个)

塔皮
材料:
面粉-210g
牛油-100g
糖粉-50g
鸡蛋-半粒

做法:
1)将面粉过筛,加入牛油,糖粉和鸡蛋搓成面团,再用保鲜纸包好,放入冰箱冷藏面休一个小时,备用。
2)取少许的面团捏在模型里,并将多余的面团去掉,再用叉刺些小洞。
3)预热烤箱,以160度,烤15-20分钟,即可。


(份量11至12份)

内陷:
即溶蛋黄粉-100g
温水-250ml

装饰:
奇异果-1粒
草莓-适量
蓝莓-适量

做法:
1)水果洗净切片备用。
2)将即溶蛋黄粉过筛,慢慢边搅边加入温水至柔滑,无颗粒。
3)将蛋黄陷放入挤花袋里,将它挤入塔皮里,再将水果装饰在上面即可。





温馨提醒:
1)塔皮可以预先烤好,待冷后收入罐里哦!




2 comments:

Yiisan said...

美哦。。

fannie lee said...

谢谢你的赞美哦!...^^