Steam Moist Chocolate Cake

Steam Moist Chocolate Cake

蛋糕体材料： 

幼糖-170g 

淡奶-200g 

牛油-180g 

蛋-2粒 

面粉-100g 

可可粉-50g 

苏打粉-1/2茶匙

发粉-1/2茶匙

做法： 

1）综合幼糖，淡奶，牛油在适合的碗里， 用小火隔水煮至溶化，待凉。

2）稍微凉后，分次加入鸡蛋，搅拌均匀。 

3）将筛好的面粉，可可粉，苏打粉和发粉放入大碗里，再加入（2），搅拌均匀。

4）先将蒸炉预热，再将烤盘涂上一层油，然后把面糊到入烤盘里，用中火蒸45分钟。                            

5）取出蛋糕，再将它倒扣在碟里即可。

                      

巧克力酱：

炼奶-200g

粟米油-2汤匙

可可粉-20g

盐-少许

做法：

1）将可可粉，炼奶和油搅拌均匀，隔水煮至稍微浓稠。

2）将盐加入拌均。

3）待巧克力酱稍冷后，将它倒入蛋糕上即可。